Klepe

Naslov: Klepe čet stu 15, 2007 3:42 am

KLEPE

Potrebno je:

Nadjev:
300 g mljevenog mesa;
glavica crnog luka;
so, biber.

Tijesto:
350 g brasna;
2 jajeta;
malo vode;
so.

Preljev:
50 g putera;
velika pavlaka;
malo jogurta;
2-3 cena bijelog luka;
so.

Priprema:

Zamijesite tijesto srednje tvrdoce od brasna, jaja, vode i soli i razvijte jufku na pobrasnjenoj podlozi. Isjecite kvadratice velicine 5x5 cm.

Meso i luk proprzite i dodajte zacine. Na svaki kvadratic tijesta stavite po grudvicu pripremljenog mesa, te kvadratice od jufke presavijete i rubove pritisnite viljuskom da se zalijepe. Pripremljene klepe kuhajte u slanoj i kljucaloj vodi8-10 minuta, te ih izvadite iz serpe i ocjedite.

Puter istopite, a pavlaku, jogurt, bijeli luk i so pomjesajte. Premazite vatrostalnu zdjelu puterom i u nju slozite klepe, prelijte puterom i pripremljenom pavlakom te zapecite 15 minuta u rerni.

Sluziti dok je toplo, a po zelji, gotove klepe mozete preliti svjezom pavlakom u koju ste isjckali bijeli luk.

S obzirom da ja klepe spremam u obicnoj, vecoj tepsiji a ne vatrostalnoj, ja i povecam kolicinu na 1,5 mjeru.

Naslov: Re: Klepe čet stu 15, 2007 10:08 am

Ajme Alex ovo zvuci fantasticno,ja bi sad to jela,a i izgleda odlicno. klanja

Nego kaj je pavlaka,vrhnje za kuhanje,jogurt...?

Drugi tjedan cu ovo napraviti ma koliko si zamazala kuhinju:gree.:

Naslov: Re: Klepe čet stu 15, 2007 11:31 am

Moja isprika Alex, ne vidjeh da si tu stavila recept (hvala Pina) Embarassed

I ja imam isto pitanje kao i Pina, šta ja to pavlaka (pretpostavljam vrhnje?!) ?
I šta je to jufka?! Embarassed

Ovo zvuči njam, njammmmm...ali i kao da ima dosta posla oko toga. Miislim da ću to ostaviti za jedan vikend kad ću imati više slobodnog vremena bravo12

_________________

Naslov: Re: Klepe pet stu 16, 2007 2:06 am

Pavlaka je kiselo vrhnje.
Jufka, to ti je kada razavijes tijesto i to razavijeno se zove jufka. Valjda sam ti dobro objasnila. mr.green

Mi kazemo jufka i za one kupovne kore za pitu.

A sto se tice posla oko ovoga, pa tako. Meni je najvece zezanje napuniti i zalijepiti svaku kockicu a sve ostalo ide brzo.

Naslov: Re: Klepe pet stu 16, 2007 9:57 am

Naslov: Re: Klepe pet stu 16, 2007 10:03 am

ma to je burek sa mesom kaji ja cesto radim,sa otovim korama naravno mr.green

Naslov: Re: Klepe sub stu 17, 2007 3:30 am